Ramazan ayına az bir zaman kala Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi Eski Başkanı Ergün Uğurluer, israf konusunda uyarılarda bulundu.
‘Ramazan, bereket mi öğretiyor yoksa israfı mı büyütüyoruz?’ diye soran Uğurluer, ‘’ Ramazan’da bu kadar lüks ve şatafatlı sofralar gerçekten gerekli mi?’’ dedi.
Ramazan; aç kalmayı değil, aç olanı fark etmeyi öğretir
Uğurluer, ‘’Ramazan; aç kalmayı değil, aç olanı fark etmeyi öğretir. Nefsi doyurmayı değil, nefsi terbiye etmeyi hedefler. Ancak son yıllarda iftar sofraları, bu ruhu hatırlatmaktan çok uzaklaşıyor. Çeşit arttıkça bereketin artacağı sanılıyor, oysa çoğu zaman artan sadece israf oluyor’’ şeklinde konuştu.
Dinimizde israf açıkça haram
İsrafın haram olduğunu hatırlatan Uğurluer, ‘’Dinimizde israf açıkça haram. Sadece çöpe atılan yemek değil; ihtiyaçtan fazla satın almak, gereğinden fazla pişirmek ve “ayıp olmasın” diye sofrayı taşırmak da israfın bir parçası. İftar vermek sevaptır, evet. Ama o iftarın yarısı çöpe gidiyorsa, sevapla başlanıp harama varılan bir tablo ortaya çıkıyor’’ ifadelerini kullandı.
Oruçluyken yapılan plansız alışverişler israfın en büyük tetikleyicisi
Uğurluer, ‘’Asıl çelişki de burada başlıyor; sevap işlerken harama girmemek mümkün mü? Elbette mümkün. Bunun yolu niyeti, ölçüyü ve paylaşımı doğru ayarlamaktan geçiyor. Gösterişten uzak, sade sofralar; Ramazan’ın ruhuna çok daha yakındır. Bir çorba, bir ana yemek ve bir salata çoğu zaman yeterlidir. Oruçluyken yapılan plansız alışverişler ise israfın en büyük tetikleyicisidir. Açken alınan her fazla ürün, çoğu zaman çöpe giden nimete dönüşür’’ diye konuştu.
Market rafları dolup taşıyor, iftar menüleri şimdiden planlanıyor
Ramazan ayının yaklaştığını hatırlatan Uğurluer, ‘’Ramazan ayı yaklaşıyor. Market rafları dolup taşıyor, iftar menüleri şimdiden planlanıyor, sofralar neredeyse bir yarış pistine dönüyor. Oysa sormamız gereken çok basit ama can yakıcı bir soru var; Ramazan’da bu kadar lüks ve şatafatlı sofralar gerçekten gerekli mi?’’ değerlendirmesini yaptı.
Ramazan; tüketimin değil, farkındalığın ayıdır
İftar sonrasında artan yemeklere değinen Gıda Mühendisleri Odası Gaziantep Şubesi Eski Başkanı Ergün Uğurluer, konuşmasını şöyle sürdürdü: ‘’Artan yemeklerde birer emanet. Bugün artan pilav yarın sahur olabilir, etli yemek börek içi olabilir, çorba yeniden ısıtılabilir. Komşuyla paylaşılabilir, ihtiyaç sahibine ulaştırılabilir. Bir tabak yemeğin çöpe değil, bir duaya dönüşmesi Ramazan’ın gerçek kazancıdır. Unutmayalım; bereket, sofranın büyüklüğünde değil; nimetin kıymetinin bilinmesindedir. Ramazan; tüketimin değil, farkındalığın ayıdır. Gösterişin değil, merhametin mevsimidir’’