Gastronominin başkenti Gaziantep’te yemeklerin vazgeçilmezi haline gelen birbirinden renkli kurutmalıklar tezgahlarda yerini aldı.
Fiyat artışlarından kurutmalıklarda nasibi aldı
Geleneksel yemeklerin vazgeçilmezi arasında yer alan patlıcan, biber ve kabaktan oluşan yeni sezon kurutmalıklar görücüye çıktı. Ama birçok kalemde yaşanan fiyat artışlarından kurutmalıklarda nasibi aldı.
Fiyatlar hem cep hem de el yakıyor
Birbirinden lezzetli ve renkli kurutmalıklar Almacı Pazarı’nda vatandaşın beğenisine sunuldu. Lakin bu sene fiyatlar hem cep hem de el yakıyor. 50 adet patlıcan 220 lira, biber 250 lira, kabak 350 liradan satışa sunuldu. Ancak geçen yıla oranla biber, patlıcan ve kabakta yüzde 100 fiyat artışı yaşandığı ifade ediliyor.
Giderler çok yüksek, nakliye fiyatları arttı
Kerim Kıssa, ‘’Yeni sezon kurutmalıklarımız geldi. 50 adet patlıcan 220 lira, biber 250 lira, kabak ise 350 lira. Geçen yıl ise kabak 100 liraydı, biber 70-80 lira arasındaydı. Yüzde 100’ün üzerinde bir zamlanma söz konusu. Çünkü giderler çok yüksek, nakliye fiyatları arttı. Bunların hepsi ister istemez fiyatlara yansıyor’’ şeklinde konuştu.
Önemli olan kurutmalığın rengidir
Piyasa bir sakinliğin söz konusu olduğunu kaydeden Kıssa, vatandaşın kurutmalık alırken dikkat etmesi hususunda uyarılarda bulundu. ‘’Önemli olan kurutmalığın rengidir. Elden ele geldiğin için kırık illaki olur. Eski ile yeni kurutmalık renginden ayırt edilir. Yeni sezon kurutmalıklar parlaktır. Herkesi Almacı Pazarı’nda alışverişe bekliyoruz’’ çağrısında bulundu.
Çok cüzi kazançlarla satmaya çalışıyoruz
Melih Yıldırım, ‘’Yeni mahsul Antep patlıcanımız, biberimiz, kabaklarımız ve acurlarımız gelmeye başladı. En taze, kaliteli ve lezzetli şekilde elimize ulaştı. Kurutmalıklarımız Oğuzeli ilçemizden geliyor. Fiyatlarda geçen yıla oranla çok bir yükselme yok. Çok cüzi kazançlarla satmaya çalışıyoruz. Vatandaşın, yeni ürünlere ilgisi var. Patlıcan çok siyah olmayacak mor renge yakın olacak, biber içinde aynı şey geçerli, kabak ise beyaz olacak, rengi dönmüş ise o kabağı almasınlar’’ dedi.