Gaziantep Dondurmacılar ve Helvacılar Odası başkanlığına aday olduğunu açıklayan Papağanlı Dondurma Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Arul, sektörü hak ettiği noktaya taşıyacaklarının altını çizdi.
Sektörü yeniden canlandıracağız
Sektörü yeniden canlandırmak için birçok projesinin olduğunu dile getiren Arul, Gaziantep’in kadim esnaf kültürüne sahip çıkacak bir vizyonla yola çıktığını, sektörün hak ettiği değeri kazanması, esnafın ortak akılla daha güçlü yarınlara hazırlanması gerektiğini söyleyerek bu göreve talip olduğunu belirtti.
Sektörümüzü canlandıracak projelerimiz hazır
‘Birlik ve beraberliğin kıymetini biliyoruz, değerlerimize sahip çıkıyoruz’ diyen Arul, ‘’Geçmişten bugüne istişareyle büyüyen, ‘Ben siftah ettim, komşum etmedi; ondan alır mısın?’ diyerek paylaşmayı ve ticari ahlakı ön planda tutan esnaf kültürümüzü yeniden canlandırmak için yola çıkıyoruz. Biz büyük bir aileyiz. Bu ailemizi daha da büyütmek istiyoruz. Sektörümüzü canlandıracak projelerimiz hazır. Zaman içerisinde bunları hayata geçireceğiz’’ şeklinde konuştu.
Helvalarımızın tanıtımına yönelik çalışmalar yapacağız
Gaziantep’in geçmişten gelen bir helva kültürü olduğunu ancak bu kültürün yok olmaya doğru gittiğini hatırlatan Arul, ‘’Helva, kentimizde kış aylarında olmazsa olmazlarımız arasında yer alıyor. Susamlı, leblebili helva ,cevizli fıstıklı sakız helva ayrıca unlu helvamız var. Bu çeşitlerimizin hem yurt içinde hem de yurt dışında tanıtımına yönelik çalışmalar yapacağız. Bu çalışmaları yaparken, diğer taraftan coğrafi işaretini alıp memleketimize kazandırmak istiyoruz’’ açıklamasını yaptı.
Gaziantep dondurmasını ön plana çıkartacağız
Başkan Adayı Arul, Gaziantep dondurmasının ön plana çıkartılmasına yönelik çalışmalar yapacaklarının altını çizerken, ‘‘İtalyan dondurması, Roma dondurması ve Maraş dondurması gibi her kentin kendisine ait dondurma markası veya ismi bulunuyor. Bunun içerisine Gaziantep dondurmasını da eklemek için çalışacağız. Günümüzde sektörlerde bir kabuk değişimi söz konusu. Baktığımızda sektörümüzün bu değişimi yakalayamadığını görüyoruz. Dolayısıyla sektörümüzün günümüz teknolojisine entegre edecek çalışmalara imza atacağız’’ ifadelerini kullandı.
Marketlerde ürünlerimizin yer alması için kollarımızı sıvayacağız
Gaziantep Dondurmacılar ve Helvacılar Odası Başkan Adayı Erdal Arul, konuşmasını şöyle sürdürdü: ‘’Kentimizde üretilen dondurma ve helva çeşitlerinin market raflarında yerini alması gerekiyorken yer almadığını üzülerek görüyoruz. Market raflarında başka illerde üretilen dondurma ve helva çeşitlerinin yer aldığını görüyoruz. Bu gibi durumlar hem esnafımızı hem de sektörümüzü olumsuz etkiliyor. Bu duruma dur diyeceğiz. Marketlerde dondurmalarımızın ve helvalarımızın yer alması için kollarımızı sıvayacağız’’ dedi.