Ziyarette özellikle coğrafi işaretli ürünlerin korunması, üretim kalitesinin artırılması ve vatandaşların güvenilir gıdaya uygun fiyatlarla ulaşması konuları ele alındı.
Esnafın talepleri masaya yatırıldı
Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Bilal Çelik ile yönetim kurulunun ev sahipliğinde gerçekleştirilen ziyarette Milletvekili Bozgeyik’e AK Parti Şahinbey İlçe Başkanı Mehmet Tiryaki, Şahinbey Belediye Başkan Vekili Cuma Güzel, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Sökücü ile AK Parti Kadın ve Gençlik Kolları temsilcileri eşlik etti.
Gerçekleştirilen görüşmede Gaziantep mutfağının önemli unsurlarından olan geleneksel unlu mamullerin üretim standartları değerlendirildi. Özellikle kentin coğrafi işaretli ürünleri arasında bulunan tırnaklı pide başta olmak üzere ekmek çeşitlerinin kalitesinin korunması gündeme geldi.
Toplantıda esnafın üretim sürecinde karşılaştığı sorunlar ve talepler de ele alınırken, üreticinin emeğinin korunması ile tüketicinin kaliteli ve güvenilir ürüne ulaşması arasında dengeli bir yaklaşımın ortaya konulması gerektiği vurgulandı.
Tırnaklı pidede kalite,
gramaj ve hijyen vurgusu
Gaziantep’in gastronomi kültürünün simge ürünlerinden biri olan tırnaklı pidenin üretim standartlarının korunmasına dikkat çekildi.
AK Parti Gaziantep Milletvekili Bünyamin Bozgeyik, üretimde kullanılan hammaddelerin kalitesinden ürünlerin belirlenen gramajlara uygun hazırlanmasına kadar tüm aşamalarda standartlara uyulmasının önemine işaret etti.
Hijyen koşullarının da üretimin vazgeçilmez unsurlarından biri olduğunu belirten Bozgeyik, tescilli ürünlerin geleneksel özelliklerinin korunması gerektiğini ifade etti.
Bozgeyik, üretim sürecinde birinci sınıf ve kaliteli hammadde kullanımından, belirlenen gramajlara uyulmasından ve hijyen şartlarından taviz verilmeyeceğinin altını çizdi.
“Hem esnafın emeğini hem
vatandaşın hakkını koruyacağız”
Üreticiden tüketiciye uzanan süreçte hakkaniyetli bir dengenin gözetileceğini belirten Bozgeyik, esnafın emeğinin korunması kadar vatandaşların kaliteli ve ekonomik ürünlere ulaşmasının da önemli olduğunu söyledi.
Bozgeyik, “Üreticiden tüketiciye uzanan bu zincirde hem esnafımızın alın terini ve emeğini koruyacağız hem de hemşehrilerimizin en kaliteli, en sağlıklı ve ekonomik ürünlere ulaşmasını sağlayacağız” dedi.
Denetim mekanizması
güçlendirilecek
Ziyarette halk sağlığının korunmasına yönelik denetimlerin daha etkin hale getirilmesi de gündeme geldi.
Bozgeyik, Büyükşehir Belediyesi ve ilçe belediyeleri, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile ilgili meslek odalarının koordinasyon içerisinde hareket edeceği daha güçlü bir denetim mekanizmasının sahada uygulanacağını belirtti.
Kurumlar arasındaki işbirliğinin artırılmasıyla üretim standartlarının daha etkin şekilde takip edilmesinin ve vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasının hedeflendiği ifade edildi.
Gaziantep’in lezzet
mirasına sahip çıkılacak
Gaziantep’in geleneksel mutfak kültürünün korunmasının önemine dikkat çeken Bozgeyik, kentin tescilli ürünlerinin gelecek nesillere aktarılması için çalışmaların sürdürüleceğini belirtti.
Ziyaretin sonunda Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Odası Başkanı Bilal Çelik ve yönetimine ev sahiplikleri ve sektöre sundukları katkılar nedeniyle teşekkür eden Bozgeyik, esnafa bereketli kazançlar diledi.
Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünlerinin kalite standartlarının korunması ve geleneksel lezzetlerin özgünlüğünün devam ettirilmesi amacıyla denetim ve koordinasyon çalışmalarının önümüzdeki süreçte de sürdürüleceği bildirildi.
