Türkiye’nin ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden olan Gaziantep’te kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte yeşil zeytin tezgahlarda yerini aldı.
Fiyatlar 80 ile 150 TL arasında değişiyor
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yeni sezon yeşil zeytin görücüye çıktı. Özellikle Gaziantep Kalesi çevresinde yoğun bir şekilde satışa sunulan zeytinin kilogram fiyatı 80 liradan başlayıp 150 liraya kadar çıkıyor, fiyatların ilerleyen günlerde daha da yükselmesi öngörülüyor.
Esnaf satışlardan memnun değil
Ekim ayının gelmesiyle beraber her mevsim yoğun bir şekilde tüketilen yeşil zeytin alıcısını bekliyor. Zeytin çeşidine göre fiyatlar 80 TL ile 150 lira arasında değişkenlik gösterirken, esnaf ise satışlardan çok da memnun değil.
Sulu olan zeytinleri almasınlar
Tüketicilere uyarılarda bulunan esnaf, sulu zeytinden uzak durulmaması ve alınmaması gerektiğine dikkat çekti. Yağışlarla birlikte fiyatlarda bir yükselme yaşanacağını kaydeden esnaf, halka bir an önce zeytinlerini almaları çağrısında bulundu.
Yağış daha fiyatlarda daha da artar
Esnaf Zeynep Köklü, ‘’Her yöreden zeytin geliyor, ama satışlardan hiç memnun değiliz. Fiyatlarımız ise 80 liradan başlayıp 150 liraya kadar yükseliyor. Ama bir yağış daha olursa fiyatlarda daha da artar. Çünkü zeytin aldığımız kişiler zam yapıyor’’ ifadelerini kullandı.
Geçen yıl alıcı yoktu, dolayısıyla hiçbir esnaf para kazanamadı
Köklü, ‘’Geçen yıl alıcı yoktu, dolayısıyla hiçbir esnaf para kazanamadı, zarar ettiler. Bizim pazarımız vardı, o zaman satışlarımız çok iyiydi, o pazarı kaldırdılar, bunun sonucu olarak da satışlarımız düştü. İskenderun’da kırılmalar başladı. Bizim bölgemizde ise ekim gibi başlıyor. Zeytinlerimiz Nizip, çevre köylerden geliyor’’ dedi.
Hakiki zeytinde sıktığınızda su değil, saf yağ çıkar
Fiyatların farklı olmasının nedeninin zeytinlerin değişik olması ifadelerini kullanan Köklü, ‘’Vatandaş, eline aldığı zeytinin suyu çıksın istiyor, ama çıkan yağ değil, suyudur. Sulama sonucunda zeytinde su çıkıyor, hakiki zeytinde sıktığınızda su değil, saf yağ çıkar. Bu zeytinde çürüme olmaz, lakin sulanan zeytinler çürür’’ uyarısında bulundu.
Kaliteli zeytin sert olacak, zor sıkılacak ve çıkanda saf yağ olacak
‘Kaliteli zeytin sert olacak, zor sıkılacak ve çıkanda saf yağ olacak’ diyen Köklü, vatandaşın sulanan zeytinden uzak durması uyarısını yaptı. ‘’Bu sene satışların nasıl olacağını bilemiyoruz. Yıllardan beri bu mesleği yapıyorum, ilk defa geçen yıl zarar ettim. Fiyatlar daha yükselir. O yüzden vatandaşımız gelip zeytinlerini alsınlar’’ şeklinde konuştu.
