Antep Kalesi eteklerinde açtığı yaklaşık 20 metrekarelik dükkânda Türkiye'nin dört bir yanından getirdiği 120 çeşit yerli gazozu satışa sunan Mayda, unutulmaya yüz tutan gazoz kültürünü yeniden yaşatıyor.
Gaziantep'te çocukluk merakını girişimciliğe dönüştüren Ömer Faruk Mayda, geçmişin nostaljik lezzetlerini yeniden gündeme taşıyor. Küçük yaşlarda gazozlara ilgi duymaya başlayan Mayda, gittiği farklı şehirlerde o yöreye özgü gazozları deneyerek kapaklarını koleksiyonuna ekledi. Yıllar boyunca devam eden bu merak, zamanla yerli gazoz kültürünü araştırdığı bir tutkuya dönüştü.
Gaziantep'in geçmişte Türkiye'nin önemli gazoz üretim merkezlerinden biri olduğunu öğrenen Mayda, bu kültürü yaşatmak amacıyla kendi işletmesini açmaya karar verdi.
Çocukluk hayalini gerçeğe dönüştüren Mayda, Antep Kalesi eteklerinde bulunan Derekenarı Caddesi'ndeki yaklaşık 20 metrekarelik tarihi dükkânında müşterilerini ağırlamaya başladı.
Türkiye'nin farklı şehirlerinden temin ettiği 120 çeşit aromalı yerli gazozu satışa sunan Mayda, rengârenk şişelerle donattığı dükkânında ziyaretçilerine farklı lezzetleri keşfetme imkânı sunuyor.
Nostaljik atmosferiyle dikkat çeken işletme, yalnızca gazoz meraklılarının değil, geçmişin tatlarını yeniden deneyimlemek isteyenlerin de ilgisini çekiyor. Özellikle yaşlı müşterilerin çocukluk anılarını tazelediği dükkân, Gaziantep'i ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin de uğrak noktalarından biri haline geldi.
"Gazoz dükkânı açmak
çocukluk hayalimdi"
Gazoz tutkusunun çocukluk yıllarına dayandığını anlatan Ömer Faruk Mayda, farklı şehirleri ziyaret ettiğinde mutlaka o bölgeye özgü gazozları denediğini söyledi.
Gazoz kapaklarını biriktirerek başladığı merakının yıllar içinde araştırmaya dönüştüğünü belirten Mayda, şöyle konuştu:
"Gazoz dükkânı açmak çocukluk hayalimdi. Gittiğim her şehirde, o şehre ait gazozları denerdim. Farklı aromalar bana büyük mutluluk verirdi. Kapaklarıyla oyun oynar, sonra onları biriktirirdim. Yıllar içinde bu merakım araştırmaya dönüştü. Gastronomi şehri Gaziantep'in, geçmişte Türkiye'nin en çok gazoz üreten şehirlerinden biri olduğunu öğrendim. Bu kültürü yaşatmak istedim."
Hedefi gazoz çeşidini
250'ye çıkarmak
Dükkânına gösterilen ilgiden memnun olduğunu dile getiren Mayda, ziyaretçilerin işletmeyi yalnızca alışveriş yapmak için değil, nostaljik atmosferini görmek ve fotoğraf çekmek için de ziyaret ettiğini ifade etti.
Her şehirden farklı gazozları müşterilerle buluşturduklarını belirten Mayda, işletmenin farklı kesimlerden ilgi gördüğünü kaydederek şunları söyledi:
"Her şehirden getirdiğimiz farklı gazozları satıyoruz. Yaşlı müşterilerimiz geldiğinde çocukluk hatıralarını tazeliyor. Düğün çekimi için gelen de oluyor, koleksiyonuna bir şişe eklemek isteyen de. Yerli ve yabancı turistlerden de ciddi ilgi var. Yaz ortasına kadar 250 çeşit gazoz sayısına ulaşmayı hedefliyoruz."
Çocukluk yıllarında biriktirdiği gazoz kapaklarıyla başlayan hikâyesini bugün 120 farklı gazoz çeşidiyle sürdüren Mayda, küçük dükkânında Türkiye'nin yerli gazoz kültürünü gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlıyor.
