Yeme-içme sektöründe Katma Değer Vergisi (KDV) sorunu devam ediyor. Temel gıda maddelerinde yüzde 1 olan KDV oranı işlendikten sonra satılırken yüzde 10’a yükseliyor. Sektör temsilcileri ise yüzde 10 olan KDV’nin yüzde 4 seviyesine düşürülmesi talebinde bulundu.
Ürün bazında fiş veya fatura kesilmediği zaman ağır cezai yaptırımlar uygulanmalı
Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Odası Başkanı Abdülkadir Katmerci, kayıt dışılığı önlemek için sahada etkin denetimlerin yapılması gerektiğini belirtirken, ‘’Ürün bazında fiş veya fatura kesilmediği zaman ağır cezai yaptırımlar uygulanmalı. Ama ilk önce adil bir KDV oranı ve vergi sistemi getirilmeli’’ çağrısında bulundu.
Katmerci, ‘’KDV, pandemi sonrasında gündeme alındı. İnsanların tüm temel gıda maddelerine rahat ulaşabilmesi için yüzde 1 seviyesine düşürüldü, işleyen ve satanlarda ise yüzde 10’a çıkartıldı. Aradaki yüzde 9’luk farkın tüketiciden alınıyor. Çünkü ürün KDV dahi satılıyor. Bunun yanı sıra yüzde 0,69 olan pos oranı yüzde 4’e dayandı. Ayrıca pandemi döneminde insanlar ürünleri paket servis olarak istemeye başladı. Bunun sonucu olarak ise birçok platform açıldı. Bu platformlarda da yüksek komisyon oranları var’’ değerlendirmesinde bulundu.
1000 liralık satılan ürünün 400 lirasını aracı kurum alıyor
Platformlarda en düşük yüzde 40’ın üzerinde komisyon alındığını kaydeden Katmerci, ‘’1000 liralık satılan ürünün 400 lirasını aracı kurum alıyor, 100 lirada KDV olmak üzere sadece 500 lira kazanıyorsun. Bunu da fiyata yansıtma şansı yok denecek kadar az. 1000 liralık ürünü platform üzerinden bin 600 liraya satılmalı ki dükkandaki gibi kazanç elde etmiş olasın. Yani burada da apayrı bir sorun var. Geçtiğimiz haftalarda GESOB Başkanımız Ünal Akdoğan, Ankara ziyaretinde iletmiş olduğumuz raporu Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz’a sundu. İnşallah yıl sonuna doğru güzel haber bekliyoruz’’ açıklamasını yaptı.
Fiyatlarda hareketlenme söz konusu
Hammadde fiyatlarına değinen Katmerci, ‘’Son aylarda Ayçiçek sıvı yağ, baklavalık yağlarda ve unda fiyat bakımından biraz hareketlenme söz konusu. Bu sene kış uzun sürdü, uzun sürdüğü için fıstık biraz geç oldu, bu yılda var yılı değil. Hasılat başladı, ürünler yeni yeni çıkıyor, 15 güne kadar piyasada fıstık da fiyat bakımından kendi dengesini kuracaktır’’ ifadelerini kullandı.
Ticaret Bakanlığı’nın ağır yaptırımları var
‘Esnafımız, Esnaf Kefalet Kooperatiflerinden veya banka kredileriyle çarkını döndürmeye çalışıyor’ diyen Katmerci, kampanyalı ürünler hakkında şunları söyledi: ‘’Kampanya geçici olarak işletmeye fayda sağlayabilir ama bu sürdürülemez. Çünkü ana giderler belli, ana giderlerin belli olduğu yerde ne kadar finanse edebilirsiniz, ne kadar üstlenebilirsiniz. Bir kebabın maliyeti ortadayken, bir kilo baklavanın maliyeti ortadayken reklamı yapılan üründe kampanya olmaz. Ama ikinci sınıf ürünü birinci sınıf ürün gibi reklamını yaparsan bu da aldatmaya girer. Ticaret Bakanlığı’nın ağır yaptırımları var. Bu konuda esnafı uyarmış olalım’’ diye konuştu.
