Uluslararası ortakların katılımıyla düzenlenen toplantıda, yeme-içme ve konaklama sektörlerinde gıda israfının önlenmesi, mesleki eğitimde sürdürülebilir uygulamaların yaygınlaştırılması ve öğrencilerin çevreci becerilerinin geliştirilmesi konuları ele alındı.
Uluslararası ortaklar bir araya geldi
“Enhancing Vocational Education for Teachers and Learners to Prevent Food Waste in Catering and Hospitality” başlıklı projenin açılış toplantısı, Proje Koordinatörü Prof. Dr. İbrahim Giritlioğlu başkanlığında çevrim içi olarak yapıldı.
Toplantıya GAÜN temsilcilerinin yanı sıra İsveç Tarım Bilimleri Üniversitesi (SLU), Valensiya Üniversitesi (UV), Palermo Üniversitesi (UNIPA) ve yerel ortak Gaziantep İl Millî Eğitim Müdürlüğünün temsilcileri katıldı.
VET4FOODSAVE projesiyle özellikle yiyecek-içecek ve konaklama sektörlerinde gıda israfının azaltılması hedefleniyor. Bu kapsamda eğitmen ve öğrencilerin yeşil becerilerinin geliştirilmesi, sürdürülebilir mutfak uygulamalarının mesleki eğitim müfredatlarına dahil edilmesi planlanıyor.
Toplantıda projenin ikinci iş paketi (WP2) kapsamında gerçekleştirilecek ulusal ve uluslararası ihtiyaç analizinin yöntemleri değerlendirildi. Ortak ülkelerin mevcut mevzuatları, mesleki eğitim müfredatları ve sektörün ihtiyaçları üzerinde görüş alışverişinde bulunuldu.
Ayrıca projenin idari ve mali yönetimi, kalite güvence süreçleri ile ortak kurumların görev ve sorumlulukları ele alınarak çalışma takvimi konusunda görüş birliğine varıldı.
Uluslararası proje
ortakları aralık ayında
Gaziantep’te buluşacak
Toplantının önemli kararlarından biri de projenin ilk uluslararası yüz yüze ortaklık buluşmasının Gaziantep’te gerçekleştirilmesi oldu. Buna göre proje ortakları, 17-18 Aralık 2026 tarihlerinde UNESCO Gastronomi Şehri Gaziantep’te, GAÜN ev sahipliğinde bir araya gelecek.
Yüz yüze toplantı öncesinde ortak ülkelerin temsilcileri, kendi ülkelerindeki mesleki eğitim sistemleri, gıda israfının önlenmesine yönelik politikalar ve sektörün ihtiyaçlarını içeren ulusal raporları hazırlayarak konsorsiyum üyeleriyle paylaşacak.
Sürdürülebilir mesleki
eğitime katkı sağlayacak
GAÜN koordinatörlüğünde uluslararası ortaklarla yürütülen VET4FOODSAVE projesiyle mesleki eğitimde sürdürülebilirlik anlayışının güçlendirilmesi amaçlanıyor. Projenin, gıda israfıyla mücadelede farkındalığı artırmasının yanı sıra Avrupa ülkelerindeki başarılı uygulamaların paylaşılmasına ve mesleki eğitim alanında yeni yöntemlerin geliştirilmesine katkı sunması bekleniyor.
