Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Onur Aydın, 1 Haziran Dünya Süt Günü kapsamında açıklama yaptı.
Süt üretimi 25,8 milyona düştü
Aydın, ‘’Ulusal Süt Konseyi verilerine göre ülkemizde kişi başına yıllık içme sütü tüketimi yaklaşık 39 kilogramdır. Bu rakam, pek çok Avrupa ülkesindeki 100 litre düzeyinin çok altında kalmaktadır. TÜİK verilerine göre ise 2019'da 22,9 milyon ton olan çiğ süt üretimi 2023'te 21,4 milyon tona gerilemiş; sağılan hayvan sayısı aynı dönemde 31,9 milyondan 25,8 milyona düşmüştür. Yüksek yem maliyetleri, yetersiz üretici destekleri ve kırsal çözülme bu gerilemenin başlıca nedenleridir’’ dedi.
1 Haziran Dünya Süt Günü’nün Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından 2001 yılında ilan edildiğini ve sütün beslenmedeki vazgeçilmez önemini toplumsal gündemde tutmayı amaçladığını kaydeden Aydın, ‘’TMMOB Gıda Mühendisleri Odası olarak bu günde, ülkemizde süt tüketiminin yetersizliğini, çocuklarımızın beslenme sorunlarını ve kamucu politika eksikliklerini bir kez daha dile getiriyoruz’’ şeklinde konuştu.
Tablo, temel bir çocuk hakkı sorunu olduğunu açıkça göstermektedir
‘TÜİK ve bağımsız araştırma verilerine göre ülkemizde çocuk yoksulluğu ve beslenme yoksunluğu kaygı verici bir tablo ortaya koymaktadır’ diyen Aydın, ‘’Yaklaşık olarak Türkiye’de yaşayan çocukların yalnızca yüzde 13'ü her gün et, tavuk ya da balık tüketebilmekte; yüzde 33'ü her gün sebzeye, yüzde 50'si ise düzenli olarak meyveye ulaşabilmektedir. Çocukların önemli bir bölümü düzenli ve yeterli hayvansal protein ile taze sebze-meyveye erişememektedir. Bu tablo, süt ve süt ürünlerine erişimin sıradan bir ekonomik tercih değil, temel bir çocuk hakkı sorunu olduğunu açıkça göstermektedir’’ şeklinde konuştu.
Okul Sütü Projesi derhal yeniden başlatılmalı
Taleplerini dile getiren Aydın, ‘’Okul Sütü Projesi derhal yeniden başlatılmalı; yerel üreticilerden ve kooperatiflerden sağlanan sütle, yılın tamamını kapsayacak biçimde yürütülmelidir. Süt ve süt ürünleri fiyatları düşük gelirli ailelerin erişebileceği düzeyde tutulmalı; hedefli sübvansiyon uygulamaları hayata geçirilmelidir. Yem başta olmak üzere üretim girdilerindeki maliyetler kamu eliyle dengelenmeli; üretici destekleri artırılmalı ve kırsal kalkınma politikaları güçlendirilmelidir’’ açıklamasını yaptı.
Denetim mekanizmaları etkinleştirilmeli
Denetim mekanizmalarının etkinleştirilmesi gerektiğini vurgulayan Aydın, ‘’Denetim mekanizmaları etkinleştirilmeli; güvensiz ve kayıt dışı sütle mücadele kamu otoritesinin önceliği hâline getirilmelidir. Üreticiler, sanayiciler ve tüketiciler ortak politikalar etrafında bir araya getirilmeli; üretici kooperatifleri desteklenerek piyasadaki gücü artırılmalıdır. Çocukların güvenli ve yeterli süt/süt ürünü ya da eşdeğer besin öğelerine erişim hakkını evrensel bir çocuk hakkı olarak benimseyen kamucu politikaların bir an önce hayata geçirilmesi çağrımızı yineliyoruz’’ dedi.
